Диета при дерматите у детей и взрослых

Что такое дерматит

Заболевание, которое определяют как дерматит, бывает самостоятельным или вторичным проявлением другой болезни. Фактически, это кожная реакция на психологические, внутренние или внешние раздражители.

Дерматиты (локальные проявления) и дерматозы (системные заболевания) зачастую имеют устойчивую взаимосвязь. Общие симптомы разных типов заболевания:.

Диета при дерматите

  • зуд (пруриго);
  • покраснение (эритема);
  • экзема (выраженные локальные высыпания);
  • экссудация – выделение жидкости в местах локализации или саморасчесов;
  • интенсивное отшелушивание кожи (десквамация).

Причинами дерматита может стать любой фактор (в этом заключается проблема диагностического определения конкретного провоцирующего агента):

  • условные раздражители – продукты, которые имеют индивидуальное воздействие на организм конкретного человека;
  • безусловные – вещества, которые в обязательном порядке вызывают раздражение (кислоты, высокие или низкие температуры, соли, щелочи);
  • физические – трение, гиперувлажнение, ультрафиолет, радиация, инфракрасное излучение.

Классификация аллергенности продуктов

Причины, вызывающие дерматит могут быть химические или физические. Нередко в качестве аллергена, провоцирующего заболевание, могут выступать растения.

Диета при аллергическом дерматите: запрещенные продукты, меню для ...

Науке известно несколько основных видов дерматитов:

  • актинический;
  • травматический;
  • себорейный;
  • аллергический;
  • периоральный и пр.

В любом случае, какой бы вид дерматита ни досаждал человеку, в его меню должны произойти существенные изменения.

Например, себорейный дерматит чаще всего проявляется у подростков.

Причинами могут быть заболевания: авитаминоз, гайморит, тонзиллит, болезни ЖКТ.

Первые симптомы себорейного дерматита — значительное появление перхоти и зуда. Спустя некоторое время, пораженная область с волосистого покрова переходит на прочие участки кожи и может появиться на лице.

На фоне общей терапии и приема специальных препаратов, лечащий врач рекомендует больным придерживаться диеты.

При себорейном дерматите запрещено принимать такие продукты, как различные маринады, острые блюда, алкогольные напитки, снеки, копчености и фастфуды.

В целом диета при дерматите обязывает взять под контроль простые углеводы, в достаточном количестве имеющиеся в выпечке, сахаре и прочих продуктах.

На протяжении всего курса лечения рекомендуется употреблять большое количество воды. Также можно пить овощные и фруктовые соки, не содержащие консервантов, красителей.

В основе меню лежат блюда:

  • из кисломолочных продуктов и молока;
  • овощей (морковь, цветная, морская, белокочанная капуста, лук, картофель, кабачки и пр.);
  • фрукты и ягоды (абрикосы, яблоки, груши, арбуз, дыни);
  • домашнее фруктовое желе и мармелад;
  • в питание входят и нежирные мясные продукты.

Диетология подразделяет все продукты на 3 группы, в зависимости от степени аллергенности и реакции иммунной системы, особенно у маленьких детей.

ПЕРВАЯ ГРУППА (ВЫСОКАЯ АЛЛЕРГЕННОСТЬ). Продукты первой группы следует исключить из питания при развитии аллергического дерматита. К ним относятся:

Диета при атопическом дерматите делится на три вида:

  • ротационную;
  • элиминационную;
  • гипераллергенную.

При выборе любого питания не стоит лишать себя всего, а лучше, учитывая особенности организма, выбрать себе диету персонально. Конечно же, после обязательной консультации со специалистом.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите представляет перечень жестких ограничений в еде, которые следует неукоснительно соблюдать. При данном питании категорически запрещается употреблять: животные жиры; жирные мясные продукты, фрукты и овощи красного цвета; цитрусы; шоколадные изделия; орехи.

Кроме того, принятие пищи допускается лишь маленькими порциями не более одного раза в сутки.

Элиминационная диета является достаточно строгой. Она расписана по дням и используется для вычисления аллергена. Применяется в основном у взрослых.

С 1 по 3 день разрешаются сухари и питье. После чего каждый день вводится по одному продукту. Как правило, сначала это один из видов мяса. После его введения не менее суток наблюдается реакция на введение в рацион. Если реакции не произошло, то на 6 день вводят один из молочных продуктов.

После чего сутки наблюдается реакция и на него. И так далее, пока не выявятся все продукты- аллергены. Если появились признаки дерматита, то продукты, провоцирующие болезнь, исключаются, ожидается пропадание высыпания на коже и продолжается введение новых продуктов.

Ротационная диета считается наиболее щадящей и больше всего подходит для вычисления аллергической реакции на продукты питания. Используется для уменьшения проявлений обострений дерматита и в период лактации, и в начале прикорма.

Ротационная диета при атопическом дерматите строится из расписания еды на четверо суток, в которые входят диетические продукты, условно не провоцирующие аллергических реакций.

Все они разделяются на группы: мясные, молочные, овощные, фруктовые, злаковые, которые входят в питание один раз в четыре дня. Самыми последними обычно вводят в пищу молочные и углеводные.

Примерно так выглядит меню:

  • 1 день – индейка, овсянка, брокколи, сливы;
  • 2 день – конина, кукуруза, кабачок, яблоко;
  • 3 день – постное свиное мясо, рис, брюссельская капуста, арбуз;
  • 4 день – баранина, гречиха, цветная капуста, груша.
  • 1 день – индейка, греча, картофель, зеленое яблоко;
  • 2 день – индейка, перловка, патиссон, персик;
  • 3 день – говядина, овсянка, капуста, слива;
  • 4 день – кролик, рис, цветная капуста, груша.

Такое питание позволяет при введении аллергена в организм отследить его. По истечение четырех дней используются уже опробованные продукты, за исключением вызывающих аллергии, и постепенно вводятся новые.

Некоторые люди ошибочно предполагают, что атопический дерматит есть симптомом острой пищевой аллергии, но чаще дело в другом, все наоборот. Дело в том, что атопический дерматит, как симптом чаще поражает кожу новорожденных детей, которые по понятным причинам не могут иметь пищевой аллергии.

Есть большая вероятность того, что эти дети в будущем будут иметь пищевую аллергию, но лишь у 10% она действительно появляется. Поэтому гипоаллергенная диета при атопическом дерматите назначается только тогда, когда другие методы лечения не дают положительного результата или действительно выявлена аллергическая реакция на определенный продукт, вскоре после еды или через 3-6 часов у грудничков, что бывает крайне редко.

Какие продукты необходимо исключить

При гипоаллергенной диете необходимо исключать следующие продукты поочередно на несколько недель:

  • продукты, содержащие насыщенные жиры, такие как жирное молоко и красное мясо;
  • сладкие напитки, в том числе чай и кофе;
  • продукты, содержащие глютен.

Диета Дюринга

Основой диеты при дерматите выступает индивидуально подобранная система питания с соблюдением ряда условий. Из рациона пациента исключают все продукты, вызывающие аллергические реакции и ухудшение состояния.

Дополнительно рекомендуется защищать кожные покровы от механических и химических повреждений, чтобы ускорить заживление эпителия. Список продуктов, содержащих сильные аллергены, врач подбирает с учетом течения болезни.

Диета при дерматите назначается после полного медицинского обследования и сдачи клинических анализов. Выделяют себорейный, атопический, аллергический, периоральный дерматит, поэтому лечение зависит от выявленной формы.

Однако существуют общие принципы питания, соблюдать которые следует неукоснительно.

Правила диеты при дерматите:

  • все продукты, вызывающие аллергическую реакцию, должны быть исключены из меню;
  • следует употреблять пищу, богатую питательными веществами и компонентами, чтобы обеспечить скорейшее заживление эпителия;
  • обязательно нужно уменьшить потребление глютена, содержащегося в пшенице, пшеничной муке;
  • требуется исключить продукты, употребление которых вызывает нервное возбуждение.

Из рациона частично или полностью должны быть убраны молочные продукты, яйца, мед, орехи и цитрусовые, чаще всего вызывающие аллергию. Для выявления противопоказаний врачи назначают сдачу специальных анализов, обследование у дерматолога и аллерголога.

Красные и оранжевые фрукты при дерматите считаются сильными аллергенами
Красные и оранжевые фрукты при дерматите считаются сильными аллергенами

Диета при атопическом дерматите предполагает полное исключение из рациона всех продуктов, считающихся сильными аллергенами. В список попадают молочные напитки, копчености, мед, цитрусовые и орехи, различные консервы и приправы.

При наличии индивидуальной непереносимости других блюд список может быть расширен. После этого врач назначает специальное лечебное голодание, которое может длиться 1 или 2 дня.

Это необходимо для очищения организма от продуктов распада и токсинов.

Во время лечебного голодания разрешено пить воду или несладкий чай с минимальным содержанием заварки. После завершения этапа в меню постепенно вводятся различные продукты, включая мясо, цельное молоко и рыбу.

Это нужно для выяснения информации о том, какие именно продукты вызывают обострение симптомов заболевания. Если после употребления молока у пациента начинается зуд или шелушение кожи, его включают в запретный список.

То же самое касается яиц, орехов или фруктов. При атопическом дерматите такая лечебная диета с голоданием назначается не только взрослым, но и детям.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите показана беременным и кормящим мамам, маленьким детям с сильными проявлениями симптомов болезни. В этом случае запрещено употреблять:

  • икру и речную рыбу;
  • шоколад, какао-бобы и сою;
  • все оранжевые, красные овощи и фрукты;
  • сладкие ягоды;
  • грибы;
  • мед, орехи и пшеницу;
  • яйца, особенно желтки.

Разрешено в небольших количествах употреблять:

  • кукурузу, бананы, абрикосы;
  • клюкву, арбузы, груши и яблоки желто-зеленых сортов;
  • гречу;
  • картофель;
  • патиссоны, репу и тыкву;
  • растительные масла;
  • кисломолочные напитки;
  • рисовую, манную, перловую и овсяную кашу;
  • вареное постное мясо.

Основным принципом питания диеты при атопическом дерматите является запрет жирных, копченых блюд, тяжелой для желудка еды. Сладости, консерванты, колбасы, полуфабрикаты и консервы полностью исключаются из рациона.

Во время готовки рекомендуется пользоваться пароваркой и мультиваркой, тушить или отваривать продукты.

Диета при атопическом дерматите у взрослых не должна содержать в меню таких веществ, как красители, ароматизаторы, эмульгаторы пищи.  Диета при атопическом дерматите у детей не должна содержать в меню таких полуфабрикатов, как сухарики, гамбургеры, чипсы, пакетированные соки и шоколадные батончики.

Все запреты, наложенные врачом, придется соблюдать долгое время, поэтому контроль за питанием должен быть очень тщательным.

Диета при атопическом дерматите предполагает соблюдение следующих важных принципов:

Диета при себорейном дерматите предполагает полный отказ от жирной и жареной пищи. Под запрет попадает алкоголь, вся еда быстрого приготовления из магазинов и ресторанов.

Не разрешается употреблять такие полуфабрикаты, как колбасы, пельмени, копчености, пиццу и супы из пакетов. Сухарики с чипсами, торты, джемы и газировка также исключаются из меню.

Такая строгая диета при дерматите позволяет уменьшить проявление симптомов болезни и вывести из организма токсины.

Блюда следует готовить в духовке или пароварке, отваривать и тушить с добавлением воды. Рыбу с мясом нужно покупать нежирную, выбирая куски без жира. При частом питье негазированной чистой воды токсины быстрее выводятся из организма, поэтому больным назначается обильный питьевой режим.

Диета при себорейном дерматите на лице и коже тела должна назначаться только врачом после полного медицинского обследования.  Следует во время лечения избегать появления болезней носоглотки и пищеварительной системы.

Если замечено, что какой-то продукт провоцирует усиление заболевания, следует сразу же исключать его из рациона.

Диета при себорейном дерматите должна включать в меню следующие разрешенные продукты:

  • молоко и кисломолочные напитки;
  • овощные и фруктовые салаты;
  • постное мясо рыбы, птицы;
  • морскую капусту;
  • домашние компоты и морсы;
  • свежевыжатые соки;
  • творог;
  • зелень и листовые салаты;
  • желе с натуральным коллагеном (холодец, заливная рыба и мясо).

Диета при аллергическом дерматите у взрослых и детей должна включать в меню только разрешенные врачом продукты. Если на какие-то блюда выявлена аллергия, их немедленно исключают из рациона. Такие пищевые запреты придется соблюдать на протяжении всей жизни, чтобы не допустить проявления симптомов.

Следует полностью исключить из питания:

  • куриные яйца;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • мед и продукты пчеловодства;
  • коровье молоко;
  • шоколад;
  • икру и речную рыбу;
  • изделия из пшеничной муки;
  • цитрусовые;
  • сою;
  • ягоды и ярко-красные фрукты.

Диета при дерматите разрешает употреблять:

  • зеленые или желтые фрукты;
  • тыкву, патиссоны и арбузы;
  • растительные масла;
  • постное мясо;
  • свежие кисломолочные продукты без добавления консервантов;
  • овощи.

Чтобы уменьшить нагрузку на печень, необходимо ограничить употребление жиров, полностью исключить фаст-фуд, соленые и копченые блюда, алкоголь и жареное мясо.

Также диета при дерматите вводит ограничения на полуфабрикаты, консервы и кондитерские изделия. Правильное питание должно быть основано на овощных супах с нежирными сортами мяса, кашах на воде, запеканок из овощей и творога.

При выявлении аллергии на продукты их придется полностью исключить из рациона
При выявлении аллергии на продукты их придется полностью исключить из рациона

Чтобы диета при дерматите любой формы была эффективной, обязательно нужно пройти обследование у дерматолога и аллерголога. Не лишней будет консультация диетолога, получение его рекомендаций.

Вообще, медиками и учеными придумано немало эффективных диет, в зависимости от типа заболевания, характера высыпаний, возраста пациента. Так, например, одной из распространенных является диета Дюринга, заключающаяся в запрете продуктов с глютеном. Во время этой диеты не рекомендуется принимать в пищу следующие продукты:

Исключаем аллергены и повышаем защитные функции клетки с диетой ...

  • блюда с мукой (подлива, пельмени, выпечка, супы, крема);
  • шоколад с начинкой;
  • Бобовые6 и злаковыезаменители кофе, квас, пиво;
  • капуста;
  • колбаса, котлеты;
  • панировочные блюда;
  • бобовые и злаковые;
  • мороженое;
  • мучные продукты (хлеб, макароны, печенье, блины).

Такой большой список запрещенных продуктов, что кажется, что есть ничего нельзя. Однако, это не так. Во время диеты при дерматите разрешено употребление следующих проектов:

С первого взгляда может показаться, что диета составлена неправильно, так как содержит много несовместимых продуктов. Однако нет, она очень эффективна и прекрасно помогает бороться с дерматитом.

В случае с аллергическим дерматитом причина в большинстве случаев в генах. Впервые это заболевание может проявиться в детстве. Нужно пройти массу обследований, чтобы выявить продукт-аллерген, на который у ребенка такая реакция.

Из рациона исключаются следующие продукты:

  • рыбная икра;
  • коровье молоко;
  • соя и соевые продукты;
  • несколько видов рыбы;
  • свекла, томаты, морковь и грибы;
  • цитрусовые, хурма и ананасы;
  • орехи, шоколадные бобы;
  • натуральный пчелиный мед;
  • яйца;
  • продукты из ржаной и пшеничной муки.

Нередко бывает, что даже занесенные в «черный список» продукты не причиняют вреда здоровью человека.

Такими продуктами, которые могут оставаться под вопросом и их иногда можно есть, являются: бананы, персик, кукуруза, абрикос, мясо кролика, индейка, гречка, зеленый перец, картофель.

Основной упор при аллергической форме дерматита делается на зеленые или желтые сорта груш и яблок.

Диета при дерматите атипическом у ребенка должна быть подобрана тщательно. Поваренная соль, жиры и углеводы должны быть снижены в меню, а вот растительной пищей его следует обогатить. Особенно упор рекомендуется сделать на продукты, содержащие витамины В12, В 6.

А вот в случае с установленным периоральном дерматитом исключению из рациона подлежат все копчености, большая часть сладостей, приправленные блюда, очень острая и горячая пища.

Также нельзя есть пищу, содержащую грубые волокна, которая может способствовать повреждениям слизистых оболочек ротовой полости.

Выше не был упомянут дерматит Дюринга, который характерен особой чувствительностью к белку злаковых — клейковине. Продукты изо ржи и пшеницы полностью исключаются из рациона.

Все лечение направляется на то, чтобы в первую очередь убрать причину и позволить клеткам кожи как можно быстрее восстановиться. Поэтому диета призвана не позволить «опасным продуктам» вызывать рецидивы и обострения заболевания.

При дерматите диета должна быть организована таким образом, чтобы она не только исключала продукты из «черного списка» а еще и способствовала оздоровлению организма. Так, рекомендуется на завтрак употреблять йогурт с живыми культурами.

Очень полезными при дерматитах оказываются продукты, которые предотвращают воспалительные процессы и содержат достаточное количество омега-3-жирных кислот. Имеются в виду сардины, анчоусы, лосось и сельдь.

Шелушение и зуд могут быть значительно подавлены с помощью диеты, в которую входят йогурты с активными культурами, указанные сорта рыбы и чай улунг.

Соблюдайте рекомендации и будьте здоровы!

Диета при дерматите необходима, независимо от того, каким типом дерматита страдает человека.

В первую очередь диета направлена на исключение из рациона потенциально опасных продуктов, которые могут вызвать рецидив болезни после ее устранения либо усиление ее проявлений.

В развитии аллергического дерматита основная роль принадлежит индивидуальной непереносимости. Поэтому главным условием диеты является отказ от вероятных аллергенов.

Все продукты питания должны быть свежими, а перед употреблением овощей и фруктов их рекомендуется в течение 12 часов вымочить в воде для снижения концентрации нитратов и вредных веществ.

Кроме того, рекомендовано ограничение в ежедневном меню у взрослых и детей сладкой и соленой, жирной, жареной пищи, а также консервированных продуктов и полуфабрикатов.

Примерное диетическое меню на 7 дней

у ребенка-аллергика диета практически одинаковая с взрослой. Однако следует учитывать, что у детей раннего возраста негативная реакция может быть спровоцирована любыми продуктами. Поэтому необходимо знать наиболее вредные продукты для ребенка.

Диета при развитии заболевания у детей запрещает/рекомендует употребление следующих продуктов:

Запрещенные продуктыРекомендуемые продукты
коровьего молока, куриных яиц, ореховарбузы, зеленое яблоко, груши
фрукты и овощи красного и оранжевого цветатыква, патиссон
рыба и морепродуктыпостное мясо, масло растительное
шоколадные конфеты, мед, кофесодержащие напиткипостное мясо, масло растительное
грибы.кисломолочные продукты с коротким сроком хранения.

Важно помнить, что кормящие матери также должны соблюдать режим питания, потому что у детей возможна передача аллергена через материнское молоко. Любые диеты у взрослых и детей должны назначаться только высококвалифицированным специалистом.

Кроме того, необходим дополнительный прием лактобактерий для восстановления кишечной микрофлоры при дисбактериозе, который сопровождает практически каждого аллергика, вне зависимости от возраста.

Стадия обострения заболевания сопровождается усилением симптомов патологического состояния кожного покрова. Питание при дерматите тщательно корректируется лечащим доктором с учётом индивидуальных особенностей организма больного.

Рецепты блюд при дерматите составляются уже с учетом выявленных проблем и индивидуальной реакции организма. В общую диету при дерматите в период рецидива входят пищевые продукты с низкой степенью риска аллергического ответа.

Рекомендуемые и разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Зеленые яблоки, груши

Бахчевые культуры

Патиссоны, кабачки

Постное диетическое мясо (курица,

индейка, телятина)

Свежие кисломолочные продукты

Молоко и молочные продукты из цельного молока

Яйца

Фрукты (красные, цитрусовые, экзотические)

Томаты

Рыба и морепродукты, жирное мясо

Шоколад и какаосодержащие конфеты и сладкие изделия

Мед

Сладкие мучные продукты

Диета для больных дерматитом корректируется с целью исключения продуктов, способных вызвать неадекватную реакцию иммунной системы в виде кожных высыпаний и дерматитов.

Питание при кожных заболеваниях у взрослых предусматривает также полную коррекцию меню на неделю при дерматите, так как некоторые продукты при совмещении и одновременном употреблении могут спровоцировать повышенную активность и сбой иммунной системы.

Диета при дерматите для кормящей мамы составляется не только дерматологом, но и педиатром из-за высокой степени риска передачи аллергенов от матери к малышу во время кормления с грудным молоком.

Кормящая мать должна составлять свое меню с учетом реакции малыша

Кормящая мать должна составлять свое меню с учетом реакции малыша

Примечание. Как правило, исключаются не только высокоаллергенные продукты, но и продукты со средней степенью возможности вызывать аллергию и провоцировать дерматит.

Контактный дерматит характеризуется высокой аллергической настроенностью организма. Именно поэтому так важно исключить из рациона питания больного те продукты, которые усиливают аллергическую и воспалительную реакции и способствуют затяжному течению заболевания.

Диета при контактном дерматите направлена на достижение двух главных целей:

  • снабжение организма питательными веществами, потребность в которых при воспалении кожи повышается;
  • удаление из рациона питания больного возможных аллергенов.

При этом, первое требование особенно важно при контактном дерматите, а второе – при аллергическом. Порою, даже временное удаление из рациона питания больного сенсибилизирующих веществ позволяет различить аллергический контактный и атопический дерматиты,что весьма важно для последующего лечения.

Отдельное внимание при контактном дерматите следует уделить потребляемой жидкости. Обильное питьё способствует дезинтоксикации организма.

Это важные принципы, на основе которых должно составляться меню больного страдающего одним из видов контактного дерматита.

Что можно употреблять в пищу

Правильно подобранная диета поможет значительно снизить нагрузку на пищеварительные органы и органы мочевыделительной системы, что в свою очередь поспособствует улучшению состояния кожных покровов в целом.

Когда организм очиститься от раздражающих изнутри веществ, он сможет направить все свои силы на борьбу с кожным воспалением.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.